MIND Diet
健脑饮食法
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实施素食饮食并不要求你一步到位马上舍弃掉所有的肉类食品。可以先试着每天吃一顿没有肉类食物的餐食。慢慢的将食物中的肉里换成鸡蛋、豆制品、面筋、牛奶之类的食物。总体来说，如果你只是想通过减少摄入高脂高热量的肉类来降低总能量的摄入而减轻体重，那即便是偶尔破次戒，一两周吃一次肉也是可以的。
虽然素食不要求运动，但是运动可以帮助我们更快的减重。所以如果你选择素食是为了减重，那么结合运动会让减重变得更快，更有效。
结合最适合你的减脂饮食方式，帮助你在生活中应对各种外食、聚餐、约会等场景，灵活调整减脂方案以在满足口腹之欲的同时快乐减脂。
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实施素食饮食并不要求你一步到位马上舍弃掉所有的肉类食品。可以先试着每天吃一顿没有肉类食物的餐食。慢慢的将食物中的肉里换成鸡蛋、豆制品、面筋、牛奶之类的食物。总体来说，如果你只是想通过减少摄入高脂高热量的肉类来降低总能量的摄入而减轻体重，那即便是偶尔破次戒，一两周吃一次肉也是可以的。
虽然素食不要求运动，但是运动可以帮助我们更快的减重。所以如果你选择素食是为了减重，那么结合运动会让减重变得更快，更有效。
结合最适合你的减脂饮食方式，帮助你在生活中应对各种外食、聚餐、约会等场景，灵活调整减脂方案以在满足口腹之欲的同时快乐减脂。
什么是MIND饮食？
根据最早的研究，MIND饮食采用了两种经过验证的饮食——DASH和地中海饮食——专注于每种饮食中对大脑健康有特殊影响的食物，会降低你智力下降的风险。虽然没有万无一失的方法来预防阿尔茨海默病，但吃健康的食物，如绿叶蔬菜、坚果和浆果，可能会降低一个人患上进行性大脑疾病的风险。
MIND饮食是由已故的玛莎·克莱尔·莫里斯(Martha Clare Morris)开发的，她当时是拉什大学医学中心(Rush University Medical Center)的营养流行病学家，通过一项由美国国家衰老研究所(National Institute on Aging)资助的研究，并于2015年2月在网上发布。研究发现，适度遵循MIND饮食的人患阿尔茨海默病的风险降低了35%，严格遵循MIND饮食的人患阿尔茨海默病的风险降低了53%。Rush团队的后续研究发现，在预防认知能力下降方面，MIND优于DASH和地中海饮食。自那以后，多项研究也发现了遵循MIND饮食对大脑健康的好处，包括2020年4月伊朗的一项研究，该研究得出结论，MIND饮食可能逆转肥胖、认知能力和大脑结构的有害影响。
优点 & 缺点
MIND饮食大致包含什么食物？
每天至少吃三份全谷物，一份沙拉和另一份蔬菜，还要喝一杯酒。(少量饮酒比完全不饮酒对大脑影响更好，但你也可以不喝酒，因为没有必要严格遵循饮酒的要求)。
可以吃坚果，每隔一天吃半杯豆子。每周至少吃两次家禽和半杯浆果(蓝莓最佳)，每周至少吃一次鱼。主要食用油选橄榄油。
什么是MIND饮食？
根据最早的研究，MIND饮食采用了两种经过验证的饮食——DASH和地中海饮食——专注于每种饮食中对大脑健康有特殊影响的食物，会降低你智力下降的风险。虽然没有万无一失的方法来预防阿尔茨海默病，但吃健康的食物，如绿叶蔬菜、坚果和浆果，可能会降低一个人患上进行性大脑疾病的风险。
MIND饮食是由已故的玛莎·克莱尔·莫里斯(Martha Clare Morris)开发的，她当时是拉什大学医学中心(Rush University Medical Center)的营养流行病学家，通过一项由美国国家衰老研究所(National Institute on Aging)资助的研究，并于2015年2月在网上发布。研究发现，适度遵循MIND饮食的人患阿尔茨海默病的风险降低了35%，严格遵循MIND饮食的人患阿尔茨海默病的风险降低了53%。Rush团队的后续研究发现，在预防认知能力下降方面，MIND优于DASH和地中海饮食。自那以后，多项研究也发现了遵循MIND饮食对大脑健康的好处，包括2020年4月伊朗的一项研究，该研究得出结论，MIND饮食可能逆转肥胖、认知能力和大脑结构的有害影响。
优点 & 缺点
MIND饮食包含什么食物？
每天至少吃三份全谷物，一份沙拉和另一份蔬菜，还要喝一杯酒。(少量饮酒比完全不饮酒对大脑影响更好，但你也可以不喝酒，因为没有必要严格遵循饮酒的要求)。
可以吃坚果，每隔一天吃半杯豆子。每周至少吃两次家禽和半杯浆果(蓝莓最佳)，每周至少吃一次鱼。主要食用油选橄榄油。
采用MIND饮食开销大吗？
浆果、新鲜蔬菜和高质量的橄榄油往往比加工高脂肪、高糖的食物贵。
MIND饮食开销大吗？
浆果、新鲜蔬菜和高质量的橄榄油往往比加工高脂肪、高糖的食物贵。
MIND饮食减脂效果如何？
遵循MIND饮食法，你可能会减肥。虽然MIND的研究并不是为了减肥，但MIND不赞成的那些对大脑不健康的食物——如乳制品、糕点、糖和油炸食品——这些食物和体重增加有必然关系。通过避免这些食物，你可能会减轻体重，同时避免老年痴呆。你可以通过MIND减肥，根据2020年2月发表在《营养杂志》(Nutrition Journal)上的发现，一项针对6500多名肥胖参与者的研究发现，遵循MIND对体重或腰围没有影响。
MIND饮食减脂效果如何？
遵循MIND饮食法，你可能会减肥。虽然MIND的研究并不是为了减肥，但MIND不赞成的那些对大脑不健康的食物——如乳制品、糕点、糖和油炸食品——这些食物和体重增加有必然关系。通过避免这些食物，你可能会减轻体重，同时避免老年痴呆。你可以通过MIND减肥，根据2020年2月发表在《营养杂志》(Nutrition Journal)上的发现，一项针对6500多名肥胖参与者的研究发现，遵循MIND对体重或腰围没有影响。
MIND饮食执行方便吗？
MIND饮食相对容易遵循。也可以在外进行MIND饮食，适量饮酒也是可以的。但MIND强调绿叶蔬菜，因为它们富含纤维，而且不需要减少卡路里，所以你可以想多饱就多饱。
MIND饮食执行方便吗？
MIND饮食相对容易遵循。也可以在外进行MIND饮食，适量饮酒也是可以的。但MIND强调绿叶蔬菜，因为它们富含纤维，而且不需要减少卡路里，所以你可以想多饱就多饱。
更自由的优立轻减脂
找出你的饮食漏洞
脂肪都是吃出来的，而不是懒出来的，大多数易胖体质基本上都是饮食上出现了问题。 而发现问题、付出行动、解决问题，这是所有人减脂的通用公式。
最享乐的饮食方式
将减脂的痛苦减少到最低是foodipal的宗旨，但不意味着你不需要改变。 在foodipal的帮助下，你不需要运动，不需要吃任何减肥产品，还可以聚餐外卖炸鸡火锅，只需提前告知行程规划，将减脂融入生活，变成一种可持续的生活方式。
帮助你完成饮食计划
foodipal通过你的饮食数据分析找合适你的饮食方式，但根据生活灵活调整坚持几个月却很难，通过自己的意志力达到目标更是大多数人的“理想”。自行减脂的人大概率会被一次聚餐，一次出行，一次深夜好友的邀请而打乱了大半个月的努力，影响接下来的减脂计划，甚至是一夜回到原本的饮食方式，开启囤脂模式。 而营养顾问存在的意义就是灵活调整饮食方案，辅助你完成减脂计划，在意志薄弱的时候拉你一把，最终达到你自己的目标。
保持体型的方法
研究表明，减脂的动态平衡更利于心理的健康。没有人可以保持一年365天的自律，更别提在接下来的5年10年里让饮食保持“完美”的状态。 而最好的减脂方式也不是严格要求自己保持在最佳的体重，而是松紧结合的调整饮食。在达到理想目标体重后，给自己设定一个可以接受的浮动范围，在范围内饮食可以相对轻松自行安排，一旦越过范围线及时调整到减脂饮食。 和护肤美容一样，饮食也是需要定期修正的重要项目之一。
MIND饮食减脂需要锻炼吗？
到目前为止，MIND饮食中没有提到运动。但研究表明，运动可能有助于保护阿尔茨海默氏症高风险人群的大脑，比如2014年发表在《衰老神经科学前沿》(Frontiers in Aging Neuroscience)上的一项研究。
更自由的优立轻减脂
找出你的饮食漏洞
脂肪是吃出来的，而不是懒出来的，大多数易胖体质几乎都是饮食的问题。 而发现问题、付出行动解决问题，就是所有人的减脂公式。
最享乐的饮食方式
将减脂的痛苦减少到最低是Foodipal的宗旨，但不意味着你不需要改变。 在Foodipal的帮助下，你不需要运动，不需要吃任何减肥产品，还可以聚餐外卖炸鸡火锅，只需提前告知行程规划，将减脂融入生活，变成一种可持续的生活方式。
帮助你完成饮食计划
Foodipal通过用户日常饮食数据分析找合适个人的饮食方式，根据生活灵活调整。自行减脂坚持几个月很难，通过自己的意志力达到目标更是大多数人的“理想”。
而无人监督的情况下大概率会被一次聚餐，一次出行，一次深夜好友的邀约而打乱了大半个月的努力，一夜回到原本的饮食方式，开启囤脂模式。
而营养顾问存在的意义就是灵活调整饮食方案，辅助完成减脂计划，在意志薄弱的时候拉你一把，最终达到自己的目标。
保持体型的方法
研究表明，减脂的动态平衡更利于心理健康。没有人可以保持一年365天的自律，更别提在接下来的5年10年里让饮食保持“完美”的状态。
最好的减脂方式不是严格要求自己保持在最佳的体重，而是松紧结合的调整饮食。在达到理想目标体重后，给自己设定一个可以接受的浮动范围，在浮动范围内，饮食可以相对轻松自行安排，一旦越过范围线及时调整到减脂饮食。
和护肤美容一样，饮食也是需要定期修正的重要项目之一。
MIND饮食需要锻炼吗？
到目前为止，MIND饮食中没有提到运动。但研究表明，运动可能有助于保护阿尔茨海默氏症高风险人群的大脑，比如2014年发表在《衰老神经科学前沿》(Frontiers in Aging Neuroscience)上的一项研究。
素食饮食会有健康风险吗?
只要你制定合理的饮食计划，素食饮食健康风险不大。
如果你的饮食以米饭、面食、面包和高糖、高脂肪的甜点为主，那么你患心脏病和糖尿病的风险肯定会增加。但在合理安排饮食的前提下，素食主义是相对安全的。
素食饮食有益于心脏健康吗?
素食是典型的健康饮食计划，但炸薯条和甜甜圈也被认为是素食菜品，所以在食物选择时依然需要做出明智判断。
最近，哈佛大学在2019年美国心脏协会流行病学和预防/生活方式和心脏代谢健康科学会议上提出的研究得出结论，素食饮食对心脏健康有影响。这项研究是基于两个主要国家健康研究的数据，研究人员观察了信息47983名平均年龄为64岁的女性参与了护士健康研究，以及25737名男性,平均年龄相同,参与卫生保健随访研究。这些人在进入研究时都没有癌症或心脏病病史，研究人员评估了这些人在1998年至2014年12年期间的饮食变化。研究人员测量了人们的饮食中包含了多少植物性食物。那些整体植物性饮食增幅最大的人死于各种原因的几率降低了8%。
不过人们普遍认为，素食者的饮食总体上比那些饮食中含有肉类的人更健康。但在2016年的一项研究发现，在10年的时间里，素食者患心脏病的风险并不比肉食者低得多。
素食饮食能预防或控制糖尿病吗?
素食是预防和控制糖尿病的选择之一。流行病学研究发现，与非素食者相比，素食者的2型糖尿病患病率较低。
2017年发表在《美国营养学院杂志》(Journal of the American College of Nutrition)上的一项研究发现，素食者不仅比传统的低卡路里饮食者更有效地减肥，而且还通过减少肌肉脂肪改善新陈代谢。减少肌肉脂肪可以改善葡萄糖和脂质代谢，因此这一发现对代谢综合征和2型糖尿病患者尤为重要。
2018年发表在《欧洲流行病学杂志》(European Journal of Epidemiology)上的一项研究调查了近7000名成年人的饮食，并对他们进行了7年多的跟踪调查。在调整社会人口学和生活方式因素后，植物性饮食指数得分越高，胰岛素抵抗越低。
2016年6月发表在《公共科学图书馆·医学》杂志上的一项研究发现，食用富含全谷物、蔬菜、坚果、水果和豆类的植物性饮食与大大降低患2型糖尿病的风险有关。根据哈佛大学陈曾熙公共卫生学院(Harvard T.H. Chan School of Public Health)的研究，坚持低动物性食物的植物性饮食与低坚持此类饮食相比，可降低20%的2型糖尿病风险。
素食饮食允许饮食习惯偏好吗？
普通人可以很容易地遵循不含鸡蛋或奶制品的方法。再加上一些限制(例如，避免所有的动物产品)，这样就可以成为素食主义者。
无谷蛋白：可以吃素食和无谷蛋白饮食，只要确保选择的是无谷蛋白认证。
低盐：只要不买太多加工食品。多吃水果和蔬菜通常可以保持低钠含量。
洁食者：可以自由使用洁食的食材。
清真：取决于你确保你的食物符合标准。
MIND饮食吃什么食物?
绿叶蔬菜：它们富含叶黄素，这对延缓与年龄有关的智力下降很重要。
浆果：富含叶黄素，是MIND饮食中唯一提及的水果——蓝莓草莓。
坚果：MIND饮食推荐食物排名前十的食物，也是很好的零食。
豆子和全谷物：可以作为午餐和配菜。
橄榄油：烹饪的最佳选择。
鱼:每周一次
家禽：每周吃两次或更多次数。
葡萄酒：可选每天一杯。
MIND饮食吃什么食物?
绿叶蔬菜：它们富含叶黄素，这对延缓与年龄有关的智力下降很重要。
浆果：富含叶黄素，是MIND饮食中唯一提及的水果——蓝莓草莓。
坚果：MIND饮食推荐食物排名前十的食物，也是很好的零食。
豆子和全谷物：可以作为午餐和配菜。
橄榄油：烹饪的最佳选择。
鱼:每周一次
家禽：每周吃两次或更多次数。
葡萄酒：可选每天一杯。
MIND饮食典型食物有哪些？
重点是食用10种有益于大脑健康的食物:
- 绿叶蔬菜
- 所有其他的蔬菜
- 坚果
- 浆果
- 豆子
- 全谷物
- 鱼
- 家禽
- 橄榄油
- 酒
MIND饮食典型食物有哪些？
重点是食用10种有益于大脑健康的食物:
- 绿叶蔬菜
- 所有其他的蔬菜
- 坚果
- 浆果
- 豆子
- 全谷物
- 鱼
- 家禽
- 橄榄油
- 酒
MIND饮食需要避免哪些食物？
- 红肉
- 人造黄油
- 奶酪
- 甜品和糖
- 油炸食品和快餐
MIND饮食需要合理限制的食物？
- 红肉和制品(如培根、香肠和火腿):每周少于四份
- 黄油:少于1汤匙
- 奶酪:一周少于一份
- 任何种类的糖或甜品:每周少于五次
- 油炸食品和快餐:每周少于一份
MIND饮食需要避免哪些食物？
- 红肉
- 人造黄油
- 奶酪
- 甜品和糖
- 油炸食品和快餐
MIND饮食需要合理限制的食物？
- 红肉和制品(如培根、香肠和火腿):每周少于四份
- 黄油:少于1汤匙
- 奶酪:一周少于一份
- 任何种类的糖或甜品:每周少于五次
- 油炸食品和快餐:每周少于一份
糖尿病管理效用
4.9 / 5
3.6 / 5
3.2 / 5
3.5 / 5
2.5 / 5
操作简易度
4.2 / 5
3.8 / 5
2.7 / 5
3.3 / 5
1.8 / 5
心血管健康
4.3 / 5
4.3 / 5
3.7 / 5
4.3 / 5
1.9 / 5
长期减脂效用
3.7 / 5
3.1 / 5
3.0 / 5
3.4 / 5
2.1 / 5
营养全面性
4.8 / 5
4.8 / 5
4.3 / 5
4.8 / 5
2.1/ 5
安全性
4.8 / 5
4.8 / 5
4.2 / 5
4.8 / 5
2.6 / 5
短期减脂效用
3.9 / 5
3.0 / 5
3.2 / 5
3.0 / 5
3.0 / 5
