身体潜在风险评估-麸质过敏 乳糜泻是一种遗传性自身免疫性疾病,食用谷蛋白(小麦、黑麦和大麦中的一种蛋白质)会对小肠造成损害。 此症状评估工具的准确性,随着受试者摄入麸质的频率增加而提高。如果您有不明原因的症状,或者家人患有乳糜泻,通过这个评估工具,能够评估您患有乳糜泻风险。 此评估工具基于“Coeliac disease: recognition, assessment and management” NICE guideline NG20, Sept 2015.”