经常会在健身房看到有人拿着蛋白粉罐子在冲粉，关于这种行为，听到最多的理论是“训练后必须立即补充蛋白质，不然就会错过肌肉合成的最佳时间”。
其实对于目标是增肌的运动员及常年运动群体来说，最简单的答案是——训练后摄入蛋白粉的时间并不重要。
一项包含20项关于肌肉生长研究以及23项关于肌肉力量研究的荟萃分析发现，当每日蛋白质总摄入量相同时，运动后蛋白质摄入没有统计学意义的影响（Schoenfeld, Aragon, & Krieger, 2013）。
也就是说，只要24小时内摄入的蛋白质总量和氨基酸完全（特别是亮氨酸）时，对肌肉增加不会产生影响。
而对于减脂的运动群体，很多人问我减脂到底要不要运动，我的答案是看你喜好，喜欢的话不需要太多，一周三次以内。如果不喜欢运动完全可以不动，攒着力气等减完脂再运动塑形，不比练成脂包肌的斯壮好吗。再说运动难度比饮食要大很多，随便找个教练，受伤就得不偿失了。
对于目的并非是增肌且参与重复训练同一肌肉群的耐力运动人群来说，我看过另一项研究里的结论，运动后摄入碳水化合物和蛋白质为3:1的组合，可以加速肌糖原的补充。
这意味着马拉松运动员、划船运动员甚至职业的体力劳动者采用这样的饮食搭配，可以更好恢复体力，为下一次高强度输出作准备。
不管怎样，饮食都是有迹可循且可以提高运动或减脂效率的有效方法之一，下图是被教练带受伤的韩国客户反馈，咨询时许下的愿望达成。
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资料来源1：Ivy et al., 2002; Morifuji, Kanda, Koga, Kawanaka, & Higuchi, 2010; Tarnopolsky et al., 1997; Van Loon, Saris, Kruijshoop, & Wagenmakers, 2000
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