麸质过敏症状——乳糜泻(Celiac Disease)

麸质过敏评估工具 临床上,麸质过敏的症状因个体而异,但现已确定有超过200种以上的症状,其中大多数发生在消化系统内。过敏产生的时期也分布较广,部分患者从孩童时即产生过敏症状,但不少患者待到成年后才出现不适和异常。 甚至有部分乳糜泻患者没有任何症状,但乳糜泻血液测试仍然呈阳性。其他一些人可能在血液测试中呈阴性,但肠道活检的测试呈现阳性。然而,无论是否表现出任何症状,所有患有乳糜泻的人都有长期并发症的风险。 你的孩子出现了乳糜泻症状吗? 在婴儿和儿童中,麸质过敏的消化系统症状更为常见。以下是儿童中最常见的症状: 腹胀和疼痛 慢性腹泻 呕吐 便秘 粪便苍白、恶臭或脂肪状 缺铁性贫血 体重减轻 乏力 易怒和行为问题 恒牙牙釉质缺陷 发育迟缓 身材矮小 注意缺陷多动障碍(ADHD) 成年人会出现哪些乳糜泻症状? 相较儿童,成年人出现消化系统症状的可能性较小,只有大约三分之一的人出现腹泻症状。以下症状更有可能出现在成年人群体中: 原因不明的缺铁性贫血 乏力 关节炎 骨质疏松症 肝脏及胆道疾病…

什么是麸质?

麸质,也被称作谷蛋白,是小麦、黑麦、大麦和黑麦中发现的蛋白质的总称。麸质可以帮助食物保持自身形状,就像胶水一样把食物粘在一起。在很多食物中都能发现麸质,并且经常存在于我们意想不到的食物中。 麸质三大主要来源:小麦、大麦、黑麦 以下食物通常含有小麦成分: 面包 烘焙食品 浓汤 意大利面条 麦片 酱汁/酱料 市售沙拉酱 含麦片酸奶 以下食物通常含有大麦成分: 麦芽 麦芽面粉 麦芽牛奶 奶昔 麦芽提取物 麦芽糖浆 麦芽醋 食用色素 浓汤 啤酒 啤酒酵母 以下食物通常含有黑麦成分: 黑麦面包…

MunchiesTotal™老年膳食计划

优立轻研究人员根据MunchiesTotal™营养算法,制定了「老年膳食计划」来帮助年长人士开始规划健康的日常饮食。此「老年膳食计划」特别适合于患有慢性疾病、对麸质过敏的人群。这个营养均衡的膳食计划提供一日三餐和两顿小吃,其中所需食材在北美的超市中可以轻易购买,大多数餐食可以很快在厨房完成。